Culori locale, Life in Pictures

Bună să vă fie starea dragilor! Dau curs unei lepșe ilustrate venite de la prietenul nostru Costin Comba, în al cărui blog vă puteți-nscrie în fiecare duminică.  

Citește mai mult →

Ciorbă clujeană de burtă

În categoria Gastronomie locală, vom publica săptămânal câte o reţetă care se găteşte la Cluj, sau care are originea aici, cum ar fi Varza a la Cluj, o nemaipomenită mâncare cu vechi tradiţii, născută şi consumată pe aceste meleaguri. De asemenea, vom apela şi la restaurantele care se adresează publicului larg, cu preparate autohtone şi nu numai, vizitate de clujeni şi de turişti în egală măsură. Şi pentru că Napocel e un mare gurmand, îi dăm azi cuvântul, asigurându-vă că celebra ciorbă de burtă e mai bună… ca la mama acasă, la Cluj!

Mama îmi pregătește lunar câte 2 găletuțe cu ciorbă de burtă și de fiecare dată, la telefon îmi spune așa: “-Hai Napocele odată că am gătat ciorba! N-ai vrea cumva să ți-o aduc la ușă? Mișcă-te!” 😆 Eu pregătesc lunar această minunăție, astfel încât de 2 ori pe lună am ocazia să o consum “ca la mama acasă”. 😀

Citește mai mult →